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九省通衢武汉

       武汉号称“九省通衢”,它的中国市民气也许更为浓厚。很多城市都有小吃一条街,但像吉庆街这样如社戏如码头如剧场一样的小吃街大概也只是武汉才有吧。

       吉庆街地处武汉闹市区,中山大道和大智路的交汇处,位于武汉市著名的中华老字号饮食店老通城背后。吉庆街大排档市场起源于20世纪80年代初,90年代得到迅猛发展,这个市场主要就是汉味小吃的经营户和靠演奏地方技艺的民间艺人。

       武汉特色小吃集结地还有:江汉路、光谷等。户部巷虽然本地人觉得不是最好吃,但是非常有名。

       这条街不过千百米长,却有着百十家酒店,从店内到店外,几千张餐桌摆得重重叠叠、密密麻麻,每日往来的顾客总在万人以上。特别夜晚10点钟以后,灯火通明,愈发地热闹。吉庆街的菜肴大抵以本地出产居多,最风行的就是风靡大江南北的鸭脖子,此外还有通红的大龙虾、墨绿的小田螺、焦黑的臭豆腐、乳白的莲花藕……当然更少不了赫赫有名的武昌鱼。各种菜食一律摆在敞开排列的货架上,一目了然,由顾客随意选择、自由搭配。汉帮菜既不像广东菜的清淡,也不似苏扬菜的甜糯,更不似东北菜的重盐。或许是“九省通衢”的缘故,它广纳各家菜系之长,却又独具风格。但味道到底怎样,吃过自然晓得,没吃过说了也还是不能清楚,所以只说句味道甚佳也就够了。

九省通衢武汉

       吉庆街大排档市场之所以闻名于全国,风靡于武汉,最大的特色就是其文化消费,在这个大排档常年活跃着一支能弹会拉善唱的民间艺人队伍。这些饱经世事沧桑、混迹于三教九流、游走于龙鱼之间的艺人,不仅可以为你演唱各种戏曲、民谣,还善于察言观色,在你觥筹交错,酒酣耳热之际,用最时尚的妙言谐语为你现编现演,一首首流行歌曲和民谣演绎得让你忍俊不禁、捧腹开怀。这就是吉庆街的文化大排档,它将面对面、开放式的消费方式与随意性、平民化的表演方式浑然天成地糅合在一起,并浸润在极具地方特色的民风民俗之中,构成了独具特色、远近闻名的饮食文化超市,吸引着上至白领官员、下至蓝衫小民以及外地游客。对很多食客而言,到吉庆街,就是冲着这里的“民间艺术”而来的。从某种意义上说,没有了这些艺人,吉庆街就不成其为吉庆街了。

       吉庆街的火爆,还在于有着极大的区位优势,它处于商业发达、交通便利、人口众多、传统文化消费较高武汉的汉口闹市区中心。吉庆街大排档的成功和闻名,就在于它适应了这种平民大众的消费需求。目前,吉庆街大排档市场主要集中在长100米、宽15米的马路两侧,大排档经营户有35家左右,经营旺季(每年4月至11月)每个经营户每天营业额高达3000元以上。其营业时间一般从傍晚6、7点开始到次日凌晨3、4点钟,若是旺季,营业时间甚至会延迟到次日6点,夜间10点至凌晨2点正是生意最火爆、用餐客人最多的时间。

推荐小吃:

1.葱烧武昌鱼

       本人比较爱吃鱼啦。推荐湖锦酒楼啊~~最近有团购性价比高了很多。湖锦分店就我知道比较正宗的有:八一路店  华科店(貌似也叫光谷店)。湖锦好吃的真的不少啊,而且基本都是湖北地道的做法。强烈推荐的有:脆皮猪蹄(现在貌似菜单上没有,需要单独和服务员说)、清炒豌豆苗(选材特别嫩),以及下面单独要写的榴莲酥。

2.口味鱼头    

       这个一定是在口味堂吃!!超级辣但是不能忍住停嘴=_=份量很大,两三个人吃的话点一个鱼头就不建议加其他荤菜了,可以只加一个素菜。从08年开始上瘾,目睹涨价过程,从68到108(摊手——)号称一天卖出1000个鱼头……地址在珞喻路体院对面,在一个家具城楼下。解放路新开了一家,由于长年在武昌,没去新店尝过。啰嗦一句一定要配合口味堂自制的特色菠菜面一起吃。建议不要点碳酸饮料,为了舌头着想~

3. 酱烧江鲶

       来到江城当然要吃江鲶嘛。这个烧法真心滑嫩重口味很有湖北特色~~鱼皮各种弹,棒棒的。    推荐性价比高的 简朴寨。分店不少吧这个,吃过的虎泉店、光谷店都不错。这道菜吃了六七年。这家店还推荐:酱椒金针菇、呛生菜、玉米烧排骨。 ☆*:.。 o(≧▽≦)o 。.:*☆学生证可以打折

4.蟹脚热干面

       为什么推荐这个呢?因为口碑真的太好了~~~不过有点贵,48一碗,还排长队。但味道真心不虚此行。当然武汉一般的热干面也好吃,个人感觉普通热干面最地道的是蔡林记,芝麻酱是黑灰色的,看着就觉得很真,分店很多啦,大家随意地图查查就好。蟹脚热干面的地址:汉口雪松路44号

5.排骨藕汤

       举例湖锦酒楼的排骨藕汤。

       湖北特色菜,千湖之省生产莲藕。冬天来会有口感比较粉的莲藕。重要的是!分为两种,1是汤糊糊的,以上参观提到过的都可以……补充一个小蓝鲸做这个也不错。小蓝鲸附近的餐馆好多好多啊,大家随意品尝,都不错。2是汤是清的,逼格高点的就是这种做法,吃过比较好的有:光谷华美达餐厅,注意是华美达的中餐厅,不是他家的旋转也不是日料!!这个比较贵吧不过逼格在那里,服务员似保姆般懂事而勤劳且多。

6.矮子馅饼

       馅儿多皮脆,最重要的是皮有薄又脆~!

       推荐口味:豆沙馅、椰奶馅

7.榴莲酥

       作为一个对榴莲无感的人,能爱吃这个主要原因是,做法确实讲究,味道确实不错。以下:湖锦酒楼的榴莲酥。又一次提到湖锦,对它是真爱啊。

8.小亮蒸虾 

       亮亮蒸虾 靓靓蒸虾(各种不知道哪个最先有……)到了夏天,武汉就从吃鸭子的城市变成了既吃鸭子也吃虾子的城市U_U本人陪同朋友吃过多次,虽然本人口味重,但仍觉得不错,蒸的鲜嫩就好。基本都在光谷吃的,小亮蒸虾。9.周黑鸭 绝味鸭脖 紫燕百味鸡周黑鸭这两年在淘宝火了以后真的是名声各种响,从外地来或者到外地去的朋友们都会带点周黑鸭。表示这玩意儿确实不错(本人码字的同时就在啃食着一个鸭架子)。对于周黑鸭,味道是比较麻辣的。个人有一点另类的推荐。可能是因为我爱吃骨头(什么奇怪的爱好!!!),所以推荐鸭架、鸡翅(很少有人知道居然卖鸡翅,但是味道、口感都棒极了)。对于绝味,有辣和甜辣的分别,貌似其实起源于长沙,你敢信……食物种类多,推荐的有:毛豆、土豆、鸭肠、鸭头。土豆的做法绝对让各位看官眼界大开呀,muahahahha!!紫燕百味鸡!考试复习的时候开荤就吃这个方便又好吃又不耽误时间啦~香香的棒极了。店里可以帮忙切好,有调料包可以自己酌量加。

11.地皮菜炒蛋

       说起这个,想起的都是我辛酸的高中时期……那时候学校附近有一家农家乐饭店,地皮菜炒鸡蛋做的太好了……那个店就叫:聚缘庄,地址在汤逊湖北路那边。说起来那家的特色菜还真的蛮特别,除了地皮菜炒鸡蛋外,还有一个热切驴肉,趁热吃很香的~!12.汤逊湖鱼丸这个主要吃一个情调。为什么这么说呢,因为坐在汤逊湖边看宽阔的水面,吃着鱼丸感觉还是挺不错的。也是高中的原因,经过的时候都会吃一顿。鱼丸店铺很多,大小都有,味道没很大的差别,关键是要找一个看湖景方便的了。13.鲫鱼萝卜汤算是湖北家常特色菜了。一般的餐馆都做得不错,推荐的有:简朴寨。(和湖锦一样也是真爱啊)

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