菊花的种类 哪种菊花适合泡茶?

菊花的种类 哪种菊花适合泡茶?

  菊花的种类

  以开花的季节分类的话,就可以分为夏菊、秋菊、寒菊。有以花径分的大菊、中菊、小菊。有按栽培形式分的多头菊、独本菊、大立菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等。菊花的种类很多,但是不是所有的菊花都适合泡茶的。

  菊花可以分为观赏菊和药用菊。在菊花茶的种类中只有药用的才有养生价值。观赏菊味道清淡,可以作为膳食的点缀,一般不入药。药用菊花一般菊味较浓,花朵相对较小,颜色大多是白色。泡茶用首选怀菊,其次是杭菊和贡菊。

  哪种菊花适合泡茶,传统泡茶的菊花一般有两种:杭白菊和黄山贡菊。菊花和野菊花是两种不同的种类,除了野菊花外形比菊花小外,其功效和主治也有较大的差别。菊花疏散风热、平肝明目作用较强。而野菊花清热解毒的作用较强,其寒性较菊花大,再加上其味道苦,口感差,因此泡茶一般不选用野菊花。

菊花的种类 哪种菊花适合泡茶?

  在菊花茶的种类中,怀菊味浓稍苦,疏散风热、养肝明目作用较强。贡菊色白稍带黄头,味道清香带有甜味。杭菊花朵较大,泡开后花形比较漂亮。

  冲泡菊花茶加少许蜂蜜,口感会较好,加糖也可冲淡菊花的苦味,但对一些脾虚消化不好的人来说不宜加糖,因为过甜的茶会导致这类人口发黏或发酸,唾液多而感到不适。患有糖尿病或而血糖偏高的人,当然也不能加糖,应单喝菊花茶。 (图片来源:视觉中国)

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